Nourriture conservation Une rando sur plusieurs jours cela se prépare, alors voilà comment se nourrir en rando J’ai décidé de faire mes propres rations pour ma rando de cet été, j’ai donc déshydraté quelques légumes que j’ai associés à des pattes et de la semoule. Le séchages s’est fait avec Lire la suite…
J’ai testé une fois encore ce mode de cuisson, sur un lapin cette fois-ci. La viande a été découpée en morceaux et saisie rapidement comme je l’ai lu sur le site de Philippe Baratte. (Un site à découvrir absolument : il ya tout ce que vous voulez savoir sur la Lire la suite…
Ce weekend c’est mode cuisine; et oui le temps est gris et venteux je me décide donc à rester au chaud et rattraper un peu le retard accumulé dans le traitement des photos , sauvegardes, ménage etc… Et tout cela demande un peu d’énergie et tant qu’ à faire que Lire la suite…
Une petite recette avec les fruits de saison en cette journée grisatre, rien de tel pour l’agrémenter. Pour ce faire, il vous faut du collier ou de l’épaule d’agneau, des châtaignes, pour deux . 3 pêches, une petite poignée d’olives, un oignon , une cuillérée à café d’épices à tajine. Lire la suite…
Tajine canard Un tajine se veut créatif finalement, la viande est mijotée avec légumes et fruits frais ou secs, épices… J’ai associé le cannard au fruits de saisons que sont les clémentines, j’ai ajoutés gingembte et abricots secs, olives; c’est pas mauvais, mais… Le meilleur Tajine que j’ai pu faire Lire la suite…
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